Susan, akivel szombaton teniszeztem, fittebb volt, mint én. Nyelvtanilag helyesek-e a fordítások?

3. nem, többi OK

with whom

whom ... with

who ... with

ez a formalitás szerinti sorrend, első a legformálisabb

itt nem hagyhatod el a vonatkozói névmást, mert non-defining (v non-restrictive) relative clause, azaz kibővítő értelmű, nem leszűkítő (nem tudom magyarul pontosan h mondjuk)

Ha defining lenne, akkor a who ... with után még jönne a sorban ez a kettő is:

that... with

... with