Az élelmiszermérnök képzés milyen? Mennyire hasznos és nehéz?

Én is gondolkoztam az élelmiszermérnökin, egészen addig, amíg meg nem találtam egy 2006-os munkaerőpiaci becslést, mely szerint 2015-ig évente kb. 100 új élelmiszermérnök tud a szakmájában elhelyezkedni ( [link] Megnéztem a felvi.hu-n: idén 441 hallgató kezdte meg az élelmiszermérnöki tanulmányait az országban. Még ha a fele lemorzsolódik (ami ezen a szakon nem túl valószínű), akkor is a maradék kétszáz végzős fele tartósan nem talál majd a képzettségének megfelelő állást. S persze ahogy az állást nem találó élelmiszermérnökök egyre többen lesznek, feldúsul ez a réteg és egyre több jelentkező lesz minden állásra. Sok az eszkimó és kevés a főka, hogy stilszerű legyek. Ilyen körülmények között szerintem élelmiszermérnök hallgatónak menni igen komoly kockázat, hacsak valaki kőkemény protekcióval nem rendelkezik a munkaerőpiacon.