Mit jelent ha egy szak kapacitása pl.: 20 < 150?

Pontosan ezt jelenti. 20 alatt nem indul a szak, de csak annyi embert vesznek fel, hogy 150 főnél legrosszabb esetben is meg tudják húzni a határt.

Jól értelmezed. Ha 20 főnél kevesebb nyerne felvételt, akkor a szak nem fog elindulni, viszont maximum 150-en juthatnak be. Amit még nem árt tudni, hogy nem minden egyetem igyekszik minden szakán mindenáron feltölteni a maximális kapacitást, előfordulhat, hogy húznak egy minimumponthatárt, ami alatt még akkor sem kívánnak felvenni senkit, ha így netán pl. csak 120 fővel indul el a szak (persze alapvetően érdekük, hogy minél nagyobb legyen a létszám).