2 kémia kísérlettel kapcsolatban tudnátok segíteni?

1.Kémcsőben lévő túróra tömény NaOH oldatot öntve,enyhe melegítés után egy jellegzetes,szúrós szagú gáz keletkezik,mely nedves indikátorpapírral lúgos kémhatást jelez.Értelmezze a kísérleti tapasztalatokat!Mi lehet a keletkező gáz?

2.Sorszámozott kémcsövekben maltóz illetve szacharóz van.Elvégeztük mindkettővel az ezüsttükörpróbát.Az első kémcsőben lévő anyagnál ezüsttükör vált ki,a második esetben nem történt változás,de ha sósavval főzve hidrolizáltuk,majd visszalúgosítottuk akkor ebben a kémcsőben is tapasztaltunk ezüstkiválást.Értelmezze a kísérlet tapasztalatait!Mi lehet a keletkező gáz?