Miért nehéz letekerni a befőttes üvegnek a tetejét?

Részletesebben:

Belül kicsi a nyomás (ha nem is vákuum), kívül pedig légnyomás van. Ezért a nagyobb külső nyomás rászorítja a tetőt az üvegre.

Belül azért lett kicsi a nyomás, mert az üvegbe forró befőttet töltöttek, aztán lezárták a tetővel. A befőtt fölötti levegő is forró volt. Ahogy lehűlt, csökkent a nyomása (p/T állandó, Gay-Lussac-törvény).