Sütőpor, mosóporos víz, szappanos víz pH érteke?

Most mit értünk sütőpor alatt? Régebben az ammónium-hidrogén-karbonátot (NH4HCO3) használták annak szalalkáli néven, vagy a nátrium-hidrogén-karbonátot (NaHCO3) amihez még szoktak hozzáadni savhordozókat és keményítőt. Most melyikről van szó?

[link]

[link]

A szalalkáli pH-ja: pH = 8,3

[link]

A vízben oldódó hidrogén-karbonátok vizes oldatai enyhén lúgosak, pH értékük pH=8-9

[link]

[link]

Idézek belőle:

„A kész szappan pH értéke 8-10.5-ig változhat. Az ipari szappanok általában 10.5-esek, a minőségi kézzel készült szappanok pH értéke 8.5 is lehet.“

[link]

Idézek belőle (mosóporok):

„Snow White pH = 11, Puple Rain pH = 10,5, Combi Wash pH = 10,5, Well Dish Combi pH = 10“