Lehet adni alkohollal készült ételt kisgyereknek?

miért ne lehetne?

nem tudom, hogy mennyire szabad, vagy sem, én tuti nem adnék, mert sosem kaptam, és mindig valahogy ez olyan tiltás volt. ártani biztos nem ártasz vele, ha kerülöd ezeket az ételeket.

Általában az alkoholnak csak egy igen kis hányada párolog el főzés közben, persze ez függ a főzési időtől is. Gyakran az eredeti tartalom 80-90% is megmarad az ételben.

Borral általában vadhúst szoktak, amit eleve nem adnék a gyereknek és én sem enném meg. A steak husit sörrel locsolják, no azt szintén nem adnám mert gyakran véres a közepe, nem gyereknek való. Nem tudom, konkrétan milyen ragura gondolsz, de gondolom ha már borban főzöd akkor jó fűszeres is, tehát szintén nem adható a gyereknek mert kikészíti a gyomrát. Nem biztos, hogy bármi baja is lenne pár falattól vagy ha nagyon ritkán főzöl ilyet és egyszer-egyszer eszik belőle, de jobb félni, mint megijedni...

Ha hosszasan főzöd, akkor az alkohol elpárolog belőle. Ritkán főzök ilyet, de azért néha igen, szokott a gyerek is kapni belőle, ez nem árt meg. Ha olyan mennyiségű alkohol maradna az ilyen ételekben, ami bárminemű problémát okozhatna, akkor például vezetni sem lehetne utána, hiszen a szonda is kimutatná.

Nemrég láttam egy műsort valamelyik viszonylag normális csatornán (talán a spektrumon). Arról szólt, hogy mekkora tévhit, hogy elpárolog a főzés közben az alkohol. Tesztelték is egy csapat fiatallal. Több, alkohollal főzött fogást megettek és jól becsíptek a végére. Szondával is igazolták. Az eredmények alapján az alkohol nagy része benne maradt az ételben. Én is meglepődtem, mert eddig mindig azt hallottam, hogy elpárolog.