Palacsinta-recept tej és tojásfehérje nélkül?

Március 1-jén lesz 1 éves a lányom, holnap palacsintát sütnék, barnalisztet kevernék fehérrel, kihagynám a tojásfehérjét és barnacukrot haszálnék porcukor helyett. Mi a helyzet a tejjel? Hogy oldjam meg? Fele tej, fele víz? (senki sem alergiás a családban, de a kislányomnak még nem adtam csak joghurtot, kefírt) Nem tudnátok segíteni? Köszi! Ja, tölteléknek túróval összetört banán lesz...