Mégis melyik a jobb?

Van egy (szerencsére már gyógyult) rákos családtagunk és kapott egy étkezős táblázatot, mi az, ami tilos, mi az, ami egészséges:

felvágott, virsli nem nem ajánlott a nitrices pácsó miatt, ami erősen rákot okozó anyagok közé tartozik + adalékanyagok, ízfokozók miatt, ami szintén káros.

A szalonna, kolbász is tiltólistás a zsír miatt, a füstölt kolbász pedig még annál is "tilosabb".

én ezek után úgy gondolom, hogy a gyerekemnek nem adok ezek közül semmit. lehet, hogy nála épp nem fog hosszú évek alatt sem gondot okozni, mert nem hajlamos a betegségre, de ha mégis, akkor nem kockáztatok. Inkább csinálok neki én májkrémet vagy tojáskrémet vagy zöldségkrémet. Persze, nem tiltom el, ha meg akarja kóstolni, de nem adom neki rendszeresen.