Teljes kiőrlésű rozslisztből ehetetlen lett?

Én pogácsát csináltam teljes kiőrlésű lisztből. Verekedni lehetett volna vele. :D

Úgy vagyok vele, hogy nem szoktam lisztes kaját enni, ha meg egyszer-egyszer eszek, akkor jó az fehér lisztből is. :D

Nem erőltetem, azt ami nem megy, de valszeg, sőt biztos, hogy én vagyok a béna. xD

A finomított meg a teljesn kiörlésü liszt is másként viselkedik, ezért a receptekben nem lehet egyszerüen az egyiket a másikkal helyettesíteni.

Emellett a búzaliszt és a rozsliszt sem helyettesíthetö, nem véletlen, hogy a legtöbb "rozskenyér" csak részben van rozsból, a többi búzaliszt.

Ha feltétlen teljes kiörlésü rozslisztböl akarsz valamit sütni, akkor keress olyan receptet, amit direkt erre találtak ki.

De azt nem várhatod el, hogy az eredeti meg a rozsos hasonlítsanak egymásra, mert egyszerüen másból készültek.

Ez kb olyan, mintha a fasirtot disznóhúsból, vagy csirkemellböl akarnád készíteni - a kettö teljesen másmilyen lesz.

Ha pizzát akarsz enni, akkor szerintem jobban jársz, ha azt hagyományosan készíted, mert akkor jó ízüen meg tudod enni, és inkább olyan helyen használod a rozst, ahol nem szoktad meg a búzát.

Ha már a fogyókúra miatt akarod akkor:

[link]

múltkor találtam a neten, de még nem volt időm kipróbálni

Az a karfiolos cucc finom, persze pizzára egyáltalán nem hasonlít, kis puha valami.

Hmmm, úgy látszik, ízlések és pofonok, illetve lehet, hogy nem a finomsága miatt rakta fel a receptet az, akitől a rozslisztes pizzát láttad. A rozsliszt nagyon megváltoztatja még a kenyeret is, amikor csak 1/4 része az. A rozs ízre és viselkedésre is nagyon más, mint a búza, nem csodálom, ha nem jött be. Sose használnám kizárólagosan (igaz, glutént nem eszem, de a párom visszatért rá és havi 1-2 alkalommal süt kenyeret. rozs is van benne, de csak kevés. a tk tönkölyből mehet sok, az finom, de a rozs más).