Hogy lehet, hogy odafigyelek a kalóriabevitelemre, kevesebbet eszek, de hízok fogyás helyett?

Nemrég jöttem haza nyaralásból, és bár előtte sem voltam megelégedve a súlyommal, nyaralni nem fogyókúra miatt megy az ember, szóval két kilóval nehezebben jöttem haza. Azóta nagyon odafigyelek, reggelire 100-150 kcal sonkás szendvics valamilyen zöldséggel (paradicsom, paprika, uborka, ilyesmi), kis adag ebéd max 6-800 kcal értékben, vacsora meg kb ugyanaz, mint ebédre. Nasi, péksütik nincsenek, cukros üdítőket sosem ittam, most sem teszem, kávé az egyetlen, amit fél kiskanál cukorral és egy löttyintésnyi tejjel iszok, mert az irodai édesítőszertől (fogalmam sincs, mi van ott) megy a hasam, meg amúgy is zavar az édesítő íze. Amúgy magamra főzök, szóval elég tudatosan tudom megválogatni az alapanyagokat, bulgurt vagy kuszkuszt használok rizs és krumpli helyett, csirkét, halat vagy zsírszegény marhahúst készítek általában kevés olajon (az is olíva), sok zöldséggel és rostban gazdag köretekkel, szóval nem tartom egészségtelennek magát a kaját, amit eszek, csak általában nagyobb adagokat fogyasztok el. Süti, fagyi alkalmanként, de inkább havi 1-2 alkalomban mérhető, nem heti szintű.

163 cm vagyok, 65 kg (64,8 voltam amikor hazaértem a nyaralásból, az előbb mértem magam, akkor meg 65,7-et mutatott a mérleg). Egyelőre még nem sportolok, de a számok akkor sem jönnek ki, a matek valahogy nem így működik. Kevesebbet eszek, ugyanannyit (nem) mozgok, és hízok? Ez vajon hogy lehet?

Korábban is volt már, hogy kicsit megugrott a súlyom, akkor pár nap odafigyelés után már rendeződött 1-2 kilóval, gondolom a víz lement rólam picit, most is valami ilyesmire számítottam, nemhogy 1 kiló növekedésre... Mindezt 3 nap alatt. Másik irányba szeretném ezt a mozgást, mit rontok el?