Mit gondoltok a szteviáról?

Van, aki szereti, van, aki a világból kiszaladna a mellékízétől. Ami engem illet, inkább nem eszem soha édesítős vagy cukros dolgot, csak ezt a szörnyűséget ne :)

De azért nagyon sok egyébbel el lehet nyomni.

Van steviás eritritem (99% eritrit), ha ehhez minimum még egyszer annyi xilitet adok, az már egész OK lesz (a xilit jóval finomabb, mint az eritrit, könnyebb elnyomnia a steviaízt).

Amikor először sima steviával próbálkoztam, akkor azt tapasztaltam, hogy az eleve édes dolgok (pl. gyümölcspüré) egész jól elviselik, nem érződik nagyon a stevia, kávé és kakaó esetén viszont pocsék az eredmény.

Állítólag van mellékíz nélküli stevia, nem tudom, igaz-e, ki lehet-e belőle vonni az ízt a gyártás folyamán úgy, hogy az édesség megmaradjon... Kétségeim, azok vannak. De a xilit úgyis nagyságrendekkel finomabb s ha keveset használ belőle az ember, az ár is eléggé mellékes. Vagy a szénhidráttartalom, ketogén diétában is.

De próbáld ki, lehet, hogy neked bejön. Édesítőképességet tekintve alapból nem drága, de persze megoldják, hogy sokszoros ára legyen, egy kis dobozka, kényelmes tablettákkal, amiknek csak a töredéke stevia... Ugye porral kicsit nehéz, amikor többszázszor édesebb, mint a cukor. De van folyadék formában is és a tabletták is változatos árban vannak, azt gondolom (de nem vagyok vele képben, ha egyszer sosem veszem egyiket sem. pár éve nekem a por stevia nádcukorárban volt, édesítőképességre vetítve).