Ami nem szénhidrát, fehérje vagy zsír, az mi?

víz? :)

Minden más. Az a baj ezekkel táblázatokkal, hogy kémiailag nem igazán hitelesek. Pl széndihráton leginkább a keményítőt és a cukrokat értik, de pl a celleulózt már rostként nevezik, holott az is ugyanolyan szénhidrát. A zsírnál se lehet tudni, hogy ők most ténylegesen zsírsavat értenek alatta, vagy lipidet, ami egy nagyobb kategória, ugyanígy fehérje helyett is az aminosavakat illene kiírni. Vagyis pont itt van a hiány, hogy kisebb kategóriákat írnak a nagyobbakon belül. Aztán van még víz, ami jelentős mennyiség szokott lenni, nameg kis mennyiségben egy csomó más anyag.

Na meg az, hogy a zsír telített vagy telítetlen.