Azt olvastam valahol h pl a zabpehely, griz, hajdina stb főzés után kb fele annyi kcal lesz mint nyersen ez igaz lehet? V hülyeség?

Ezek (meg a tészta, rizs is), a fözés során megszivják magukat vizzel. Igy 100 g nyers alapanyagból lesz (attól függöen, hogy mennyi vizet vesz fel) 200-300 g megfött élelmiszer: pl. 100 g NYERS rizshez normál esetben 200 g vizet adnak, igy összesen lesz belöle 300g FÖTT rizs, de mivel a vizben nincs kalória ezért a nyers rizsben lévö (kb 350 kcal) lesz a megfött 300 g-ban is. EBBÖL 100 g jóval kevesebb (kb 115 kcal) kalóriát tartalmaz, mint a nyersböl a 100g.

Ugyanez érvényes az összes többi általad felsorolt élelmiszerre is, ezért célszerü nyersen lemérni, mert nem tudhatod, hogy pontosan mennyi veizet vett fel, igy azt sem tudod, hogy a 100 g kész élelmiszerben mennyi kcal van.