Egy pékségtől elvárható hogy zárás előtt 1-2 órával is friss péksüteménnyel szolgáljanak ki?

Manapság kizárólag csak az aznapi sütést kapod az üzletekben.

A múltkoriban a lábaimat lejártam, hogy szikkadt kenyeret (zsömlét) tudjak venni, egyetlen üzletben sem kaptam.

Amikor reggel leszállítják nekik a friss árut, visszaküldik a pékségnek az előző napi maradékot.

Azt vársz el, amit akarsz, a tulajdonos meg azt csinál, amit ő akar. Meg kell valahogy egyeznetek.

Nyilván, ha lenne piaca olyan pékségnek, ami erről híres, erre ad, akkor elvárható lenne. Az ilyen pékség nyilván prémium kategóriásként árazná, pozicionálná magát. Kérdés, hogy van-e ennek piaca. Nem biztos, hogy van.

A kereskedőnek nyilván az az érdeke, hogy a lehető legtöbb árut adja el a legjobb áron, és a lehető legkevesebbet kelljen kidobnia, illetve a lehető leghatékonyabban használja az energiát is. Dönthet úgy, hogy zárás előtt 1-2 órával már nem fűti fel a sokat fogyasztó kemencét, nem süt újabb adagot, ami jó eséllyel a nyakán marad, és nem adható el. Ezt nem lehet a szemére hányni, neki is etetnie kell a családját, ami nem fog úgy menni, ha pazarol.

Nem. A te kedvedért nem fognak este pl. 100 db kakaóscsigát sütni, amikor este már csak 1-2 ember akar venni.

De olyan helyeken, ahol fagyasztott fékész cuccokat sütnek meg, van amiből van friss este is. Pl. Lidl, Spar.

"Max ott ahol van Fornettis sütő"

A Fornetti nem péksütemény!

Kedves névtelen barátom:

péksütemény a kifli, zsömle.

A Fornetti maximum pékárú lehet.