Mennyit fizetnél egy menüért?

Nagyon korrekt árakat mondtatok, köszi!

Én amúgy csak egy sima szakács vagyok, de erősen gondolkozom rajta, hogy belevágok valami saját üzletbe, ilyesmi profillal.

Most is egy nagy cégnek a dolgozóinak főzök, amúgy éttermekben dolgoztam, pár éve dolgozom munkahelyi étkeztetésben.

Az eddigi munkaadóim nem szóltak bele mit hogy csinálunk, illetve próbáltak, de rájöttek, hogy jobban járnak, ha kussolnak, és hagynak minket melózni.

Most új szolgáltató jött, aki átvette az összes alkalmazottat. A "üzletpolitika" ... botrány!

Én nem is láttam még ilyet! 20 éve vagyok a szakmában, de ekkora cigány munkát még nem láttam. Gányolás moslékfőzés, minél jobban lehúzni a vendéget, azt hittem, aki ilyeneket mond, hogy ilyet tapasztalt, csak hisztizik, mert ilyen nincs.

Hát van. Döbbenet.

Azon a határon vagyok, hogy inkább bevállalom a munkanélküliséget, ez egyszerűen nem fér bele a szakmai egzisztenciámba, nem tudom ehhez a nevemet, az arcomat adni.

Egyszerűen rányitnék egy üzletet ezekre a kontárokra.

Van valamennyi tőkém, kb megoldható lenne.

És én is abszolút úgy tapasztaltam, hogy az emberek akár kicsit többet is fizetnek egy minőségibb szolgáltatásért, tehát aki megteheti , az nem 200 ft-ot fog nézni, hanem azt, hogy ne húzzák le, finom legyen, és elegendő.

A minőség, és az íz természetesen adott, mikor hagytak minket érvényesülni, akkor is a helyi éttermeket nyomtuk le, elég hatékonyan. :)

Igaz, drága alapanyagokkal csak ritkán dolgoztunk, de amit felhasználtunk, abban nem volt kompromisszumos megoldás.

Köszi a visszaigazolást, nyilván ez további terepkutatást is igényel, de ha hasonlóak lesznek a visszajelzések, akkor lépni fogok. Ez egyszerűen nem az én szintem. Rosszul vagyok meló közben...