Mik a barista pontos feladatai?

Egy barista feladatait az adott hely fogja meghatározni, mint ahogy van hogy egy hotel recepciósnak is be kell segítenie a vele egy légtérben lévő éjszakai bárban, vagy akár a reggeliztetésnél.

Amúgy kávékkal foglalkozik, de olyan hely nagyon kevés van ahol kizárólag kávét főz.

Általános:

-A kávéscsészék ellenőrzése (nem dzsuvás, nem törött, stb)

-A munkaterület tisztán tartása (nagyon könnyen tele lesz minden tejes-kakaóporos-szirupos-kávés ragaccsal és zaccal)

-A kávégép tisztán tartása (két kávé közt ki kell öblíteni a gépet, vigyázni hogy sehol ne égjen bele a zacc, hogy a karra ne égjen-rohadjon rá a tej stb)

-A tej és a kávébab mennyiségének ellenőrzése (van-e elég, savanyú-e a tej, megfelelő finomságra őröl-e a gép stb).

-Pult, asztalok tisztán tartása

Konkrét kávéfőzés:

-tudni válaszolni a vendég kérdéseire (miből? honnét? hogyan? allergének? koffenin tartalom?)

-kávéfajták, italok ismerete és elkészítése

-nem megégetni a tejet

-nem megégetni a kávét

-selymes, krémes tejhabot készíteni

-tejet melegíteni (nem ugyanaz mint a habosítás)

-gyorsan készíteni a kávét, mert nagyon rövid időn belül megeszi a fene

-latte art

-a kávéscsésze, kanál elhelyezése, a termék küllemi követelményeinek való eleget tevés