A Kínai gyorséttermekben kapható ételeknek mennyi közük van az eredeti Kínai ételekhez?

Hát nem túl sok.... :)

A kínaiak mindenhol kicsit alkalmazkodnak a helyi ízléshez... Meg egyáltalán: Kína olyan hatalmas ország, hogy totál eltérő gasztronómiai kínálat van..

Képzeld csak el, ha azt mondanák, hogy "európai konyha". Nincs ilyen. :-D Pont ennyire nins "kínai". csak valami sztereotipizált, leegyszerűsített valami...

Kínai feleségem van, meglepő lesz a válasz, de szerinte eléggé autentikus 1-2 fogás, és itt természetesen nem a kőbányai Chinatownról beszélek, hanem random kisvárosi kínai éttermekről, vagy a teszkó oldalába épített elvitelesről.

A fogások fele, háromnegyede olyan, amit életében nem látott, de a másik fele ízre, állagra akár az otthoni. A legutóbbi ilyen nagyon kellemes felfedezésünk egy "amerikai csirke" nevű panírozott csirkedarabkák, mindez egy vidéki kisvárosi étteremből :D négyszer is vissza kellett mennünk emiatt, utoljára az autópályán sürgetett a balcsiról hazafelé, hogy biztosan odaérjünk zárásig.

Mióta mindenki ide-oda tud utazni, rengeteg magyar utazik Kínába, és azt látja, hogy itt van Guilinben, Shanghaiban, Pekingben, bárhol, és rácsodálkozik, hogy "jé, a kínaiak nem azt eszik amit a gyorsbüfébe otthon".

Ez a benyomás jogos, és több oka van, mint pl nyelvi akadályok, a turisták és a helyiek elkülönülése, vagy éppen az, hogy közhely, de tényleg Európánál is nagyobb ország nagyon eltérő klímával, ezért sokkal de sokkal változatosabb a konyha, amit elképzelünk.

Sok fogás módosítva van, de ez inkább azért van, mert itthon nem lennének az emberek hajlandóak megenni az eredeti módon. A kínaiak pl nagyon sok csontos húst esznek, úgy tartják attól lesz íze az ételnek, de egy magyar nem szívesen kezdené el lebányászni a húst a csontról, miközben eszi a take-outját...

Nem a kérdésre válaszolok,bocsi

De az illatos omlós csirke nagyon finom.