Miért hiszi minden étteremtulajdonos, hogy az ő ételei meg a menüje különleges?

Nem hiszi, csak próbálja elhitetni.

Konkrétan...??? Hány esetből extrapolálsz...????

Egy újabb, totál értelmetlen pontgyűjtő kérdés.

Minden étterem igyekszik kihozni magából a legtöbbet, hogy több vendég legyen ezáltal több bevétel. És sok helyen egy egyszerű rántotthúsra is mondják hogy húdekülönleges, azért hogy többen megvegyék.

Mi a kérdés?

Ho vegen megnezi a zsebet, hogy mennyit hozott a konyhara az etterem - ha jo sokat talal a zsebeben akkor joggal gondolhatja, hogy jol csinalja amit csinal.

Voltam jó néhány étteremben életem során, egyszer sem hallottam / olvastam azt, hogy különlegesnek titulálta volna az éttermét bárki is. Az étlapon nyilván “hangzatosabban” van feltüntetve egy egyszerű rántott hús is, de aki étterembe megy, nyilván kétféle köretet eszik + töltött húst, vagy mást amit nincs kedve otthon megcsinálni. Az számomra is “különleges” ugyanis itthon biztos nem fogok kétféle húst, kolbászt grillezni, pluszban még rántani is.

Gondold magad a helyükbe. Ha te is étteremtulaj lennél te is -gondolom én - jó színvonalon szeretnél élni. Hogy tudsz jó színvonalon élni? Pénzből. Nem is kevésből. Hogy tudsz pénzt csinálni? Úgy hogy jól adod el a vásárlóknak az ételeket. Szimpla logika, mellesleg a legtöbb iskolában is így tanítják a diákoknak. Csináljanak minél több pénzt, kerül amibe kerül.

Ez a marketing. El kell hitetni a vendéggel, hogy itt valami földöntúli élményben lesz része, de legalábbis mást kap, jobbat, mint a szomszédban. Ami Magyarországon különlegesnek számít, mondjuk ázsiai étterem, az se különleges amúgy Ázsiában, ott minden utcában van olyan stílusú hely.