Olyan turmixgépet keresek, ami kesudióból krémet készít. Melyik típusú a legalkalmasabb erre? Tapasztalatok?

Igen, neked egy aprító kell, és javaslom négykésest vegyél.

Pl. egy ilyet: [link]

Ez jó kérdés, mert én is most keresgélek ilyen céllal aprítót.

Szerintem kávédarálót fogok venni, mivel egyszerre csak kisebb mennyiségbet készítenék. A nagyobb gépben így sokáig tartana krémesíteni.

A többkéses lenne a jó.

Nekem egy multifunkciós bosc gépem van, ilyesmi mint ez: [link]

Ez azt jelenti, hogy 1db gépem van, erre tudok tenni olyan fejet, amilyet akarok, turmixot, aprítót, kis darálót. A nagy aprító fejével szeletelni is tudok, habot verni, de lágyabb tésztákat is kikever, elvileg dagaszt is, de én a kenyérsütő géppel dagasztok. Szóval ezzel a nagy aprító fejjel készítem a mogyoróvajat, tahinit is. Nagyon megbántam, hogy nem egyből egy ilyet vettem, mert már vettem alapból egy elektromos citrusfacsarót, és külön egy bosch turmuxot, ezt csak az aprító része miatt vettem meg, hogy magvajat tudjak csinálni. Nagy teljesítményűt keress, amire írják, hogy tud tésztát dagasztani, az a magvajak készítéséhez is elég erős. Bár a kesuhoz egy gyengébb is megfelel szerintem.

#3 Igen, a kávédaráló eléggé érzékeny jószág, nem bírja sem a zsírt, sem a nedvességet, mosni se lehet, csak törölgetni. Az aprítóban viszont kis mennyiséget szinte képtelenség feldolgozni.

Én a máktejjel voltam így, hogy egy ősrégi 400 wattos moulinex mixer képes volt szétcsapni a mákszemeket, aztán a TVE botmixer terméktesztje alapján megvettem a legjobbra értékeltet (bosch), az meg nem. Viszont az előbbivel, kellően szűk és magas edényben puha és vízbe áztatott dióféléket is simán lehet pürésíteni.