Miért csőbensült a csőbensült? Mitől az?

Én úgy tudom, hogy azért nevezik csőbensültnek, mert cső formájúra készitik és úgy van sütve. Ezt egy mesterszakács mondta, de nem vagyok biztos benne hogy jól emlékszem, mert nem voltam józan akkor épp.:)

Mert a sütőt ( vagyis régen nem sütő volt, hanem sparhelt,) és ennek a sütő részét sütőcsőnek hívták.

Ezeket a kajákat régebben -főleg a mediterrán gasztronómiai kultúrövezetben- egy hosszúkás, csőre hasonlító fedeles cserépedényben készítették el. Innen a neve, mi már az edényt nem használjuk, reszelt-, olvasztott sajttal, besamell mártással, vagy sajtmártással készített ételeket nevezünk így.