A basmati rizst lehet tapadósra főzni?

Amennyiben ez alatt a "kínai" tipusú rizst érted, akkor igen, söt általában ezt használják eredetileg.

A rizst kiméred egy pohárral vagy bögrével, elötte NEM mosod meg.

Egy lábasba beleteszed, NEM pirítod meg, hanem másfélszeres hideg vízzel felöntöd.

Elkezded fözni, kis lángosn tovább fözöd, közben néha megkevergeted, amíg a víz nagy részét beszívja, utána elzárod a tüzet és letakarva 10-15 percig pihenteted.

Így összetapad és olyan lesz, mint a távolkeleti országokban ismert.

Persze. Négyszeres vízben (de 3,5-szeresben is) minden rizs tapadósra főtt eddig nekünk, basmati, jázmin és az olcsó kis simák is.

Kivéve a barnarizs, az annyit fel se vesz.