Mennyi ideig kell sutni a sutoben egy kb fel kg-os darab (tehat nem szelet) sertes combot / tarjat es be kell -e fedni alufoliaval, vagy anelkul is jo?

180 fokon, sütőtől függően kb. 1,5-2 óra.

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Egy tepsibe tégy alufóliát, helyezd rá a húst, locsold rá a maradék pácot, fedd le fóliával, majd süsd 60 percig, időnként locsold vízzel. Utána vedd ki, vedd le a tetejéről a fóliát, önts alá egy bögre vizet, és így süsd nagyjából 15 percig, hogy szépen megpiruljon. Ha már finom puha belül és ropogós kívül, akkor elkészült.

Lehetőleg pácold be előtte való nap a húst, hűtőbe lefedve. Másnak sütésnél én mindig hagymaágyon sütöm, így nagyon finom szaftos lesz a hús. Egy ekkora darab húst én általában lefedve alufóliával oylan 2-2,5 óráig sütöm, lassú tüzön. Majd fólia nélkül hogy picit megpiruljon, még oylan 30 percet.

Ha érdekel írok konkrét receptet, pácolási technikát is.