Elevenen főzik meg a csigákat, kagylókat és rákokat?

Igen.

De a humánusabbak előbb a rákot pl. kettétépik (meg lehet tanulni, hogyan kell). Azonnali halált okoz, a főzést pedig nem befolyásolja.

Azt csak elevenen lehet mert különben méreganyag gyűlik fel a húsukban, a csigánál meg valahogy ki kell tessékelni a házából és ez a leggyorsabb módszer erre. Nemmintha a végeredményen bármit változtatna hogy hogyan öljük meg őket.

Üdv: egy vendéglátós

Igen, de ebből ne csinálj problémát!

Ezt a módszert még akkor találták ki amikor még az embereket is elevenen "megsütötték"! Különben is: az állatvédelmi törvény csak a gerincesekre vonatkozik!

Ezt az EU-szabályt is valami "nagyokos" találta ki!

Mennyivel humánusabb hűteni, mint egyszerűen leforrázni?

Először szenved a hidegtől aztán a melegtől! A hagyományos módszerrel csak egyszer szenved!