Meggyes lepényt csinálnék, de elmegy a kedvem, ha a nyújtásra gondolok. Amikor nyújtom a tésztát, az valamerre mindig "elmászik", elvékonyodik, nem lesz normális alakú. Mi a helyes technika?

Ahogy az előttem szóló mondja, ha nem olyan alakú lesz mint a tepsi, akkor a felesleget levágom. Férfi létemre sütök néha, de nem kifinomult a technikám nekem sem :-)

A levágott részekből sodrott kis hurkákat formálok, megkenem tojással, és ha sós a tészta akkor reszelt sajttal, ha édes a tészta cukros vágott-dióval szórom meg. Külön tepsiben sütöm a süti fölött egy kistepsiben hőlégkeveréses sütőben és hamarabb kész van, mint maga a süti.

A család minden tagja szereti ropogtatni. Mire a készítendő tészta kisül, ez a maradékokból barkácsolt már elfogy, mert hamar kihűlt, és ehetővé vált...

- Apa, a "kósta" kihűlt már???