Kókuszreszelékből desszert?

Kókusz krém palacsintába

3tojás sárgája

3 evő kanál liszt

5dl tej, vagy kókusz tej (kókusztejjel finomabb, de felezheted, a tejel is)

20dkg kókusz reszelék

Ízlés szerint cukor

A 3tojás sárgáját 3 evő kanál lisztel, simára keverjük, majd

Hozzá önjük a tejet és puding sűrűségűre főzzük. A kókusz reszeléket akkor adjuk, hozzá, amikor félig besűrűsödött

Krémmel meg töltjük a palacsintákat. Ha kicsit simább krémet szeretnénk, bot mixerrel kicsit átdolgozzuk a krémet.

Ha palacsinta tésztába szeretnénk kókuszt, akkor az alábbi módon tehetjük hozzá.

Ha a hagyományos palacsinta tésztába kókuszreszeléket szórunk. Így a palacsinták kicsit vastagabb lesznek majd.

Ha szép vékony palacsintát szeretnénk, akkor a kókuszreszelékkel akkor szórjuk meg a tésztát, amikor már serpenyőben van a palacsinta tészta. Én ilyenkor egy kisebb szitán keresztül szórom, mert így egyenletes lesz. Nem kell sok rá..

Kókusz Csók.

2 tojásfehérjéhez jár 6evő kanál cukor. A tojásfehérjét elkezdem felverni, amikor már kicsit habos elkezdem a cukrot adagolni hozzá kanalanként majd 2 perc elteltével teszem a következő adag kanál cukrot. Addig teszem így bele cukrot, amíg el nem fogy. Ha már jó kemény a hab nem esik le a keverő lapátról beleforgatom a kókusz reszeléket. Szép simára keverem el. Jó sűrű lesz, majd de ez a lényeg. A masszából egy evőkanállal kisebb halmokat rakok a sütőpapíros tepsire. KB 3-4 cm távolságra egymástól. 150c-on KB 22-25 perc alatt világosra sütjük. Akkor jó, ha cukor kicsit elkezd a külsején barnulni, de tapintásra még ragacsos. A kisült csókokat hagyjuk kihűlni és aztán vészük le a tepsiről. Zárható dobozban 2hétig puha marad. A tojás mennyiségétől függ, hogy mennyi kókuszreszelék kell bele a 2 tojáshoz 15dkg kókuszreszelék kell Kb

Ebből a mennyiségből kb. 25db lesz.

[link]

Kakaó helyett kókuszreszelék, ha nincs liszt, mehet bele a pudingpor, ha van, szintén mikróban készíthetsz sodót hozzá a pudingporból. Remélem, sütőporod van.:-)