Ha egy sós rúd receptjébe ecetet írnak, akkor azt nem lehet kihagyni?

Nem lesz tőle savanyú, én csak ilyen ecetes receptet használok, 1 ek. 10 %-os ecet van benne és 6 kanél hidegvíz. isteni finom, ropogós, sokáig elálló sósrudacska. az ecet segít a felemelkedéshez, és könnyíti a tésztát.

Nem lesz savanyú. A csöregében is van ecet, legalábbis én ilyet ismerek. Teljesen elillan, viszont az állagának jót tesz. Régebben szódabikarbóna+aszkorbinsav kombót használtam sütőpor helyett (állítólag nem jó sav nélkül, nos, ártani biztos nem árt, tettem bele savat), de újabban inkább almaecetet teszek a szódabikarbóna mellé, jó tapasztalataim vannak vele (s humorosan pezsegnek együtt, nem tudom megunni :D).

A sütés hőfokán az ecet maradék nélkül elillan belőle, használd bártan, ha a receptben úgy van.