Szilikon öntőformába hogyan és milyen csokoládét kell felolvasztani hogy kijöjjön egybe a csokikanál forma?

Mikróban olvaszthatod, de nagyon lassan, pl fél perc melegítés, utána vársz egy kicsit, még fél perc, utána megnézed össze lehet-e már keverni (kevergetés közben is olvad, nem kell addig mikrózni hogy folyjon). Másik lehetőség tűzhelyen, vízgőz fölött. Én étcsokival próbálkoznék, az keményebb. De a szilikon formában lesznek buborékok, azt nehéz megúszni.

Temperálni kell. Persze az nem olyan egyszerű, de valószínűleg azért nem sikerül. Ha csak simán megolvasztod, az nem ugyanaz. Bármilyen csokoládét lehet temperálni, de talán az étcsokoládéval a legkönnyebb bánni, eleinte azzal próbálkozz.