Steak- et miben lenne érdemesebb sütni? Vasból készült Wok - ban, vagy szintén vasból készült teflonbevonatú grillserpenyőben? ( a kettő között a teflonbevonat a fő különbség )

Majdnem mindegy, de a 2 közül inkább wokban.

A teflon túlhevülhet, és ha túl forró, (márpedig egy steakhoz elég forró kell) akkor mérgező anyagok párolognak ki belőle.

Ezért jobb a sima vastag aljú öntött vas serpenyő. A sok sütés miatt idővel "bediffundál" a zsiradék a felszínébe, tapadásmentes réteget hozva létre.

Ugyanez a wok lényege is, csak annak inkább gömbölyű az alakja. Laposban meg jobb sütni.

Még egy opció, a kerámia bevonatos. AZ is teljesen jó.