FannaL kérdése:
A 36-40%-os tejszín (heavy cream) helyett mi lenne a legjobb?
Figyelt kérdés
Igazság szerint egyszer cukorral vajjal és vízzel kell összefőzni, a másik alkalommal meg épp hogy megforralni és étcsokival elkeverni. Mindkét alkalommal főzni kell szóval így a legésszerűbb megoldásnak a sima főzőtejszínt gondoltam, de hátha van még más...2015. jún. 21. 21:04
1/3 anonim 
válasza:
válasza:Felejtsd el a főzőtejszínt, nem létező termék, a csóróipar által előállított, hígított, vizes vacak. Habtejszínt vegyél, mert csak az a tejszín, legalább 30% zsírtartalommal. (Itt-ott bele lehet futni 32%-os Presidentbe, de az eszetlenül túlárazott.) Remek lesz így az a ganache :)
2/3 anonim válasza:
válasza:A főzőtejszín a tejföl újkori opciója, de azért nem szemét cucc...
De arra amire te szeretnéd nem alkalmas. Kizárólag habtejszínt használj, ami feltétlenül legalább 30 %-os legyen.Sokfélét lehet kapni.
3/3 A kérdező kommentje:
Áhh, remek. Köszöntem szépen. :)
2015. jún. 22. 11:18
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!