Hány fokon lehet sütni a zsírt hogy még ne legyen káros?

Attól függ, milyen zsír.

Egyébként olyan forróban, hogy még ne égjen meg. Azt elég könnyen észreveszed, mert füstöl. Egy sertészsír olyan 200-220 körül kezd el égni nagyjából.

Egy baromfi zsír, mondjuk libazsír nem bír ennyit.

Egy speciális, bő zsiradékban sütésre tervezett zsír (adalékos növényi eredetű zsiradék) 230-at is kibír rövidebb ideig.

2-es, azért ez nem túl ritka.

A fritukat (olajsütő) eleve hőfokszabályzóval látják el, de amúgy nem ritka már a háztartásokban sem egy maghőmérő, amiből egy 2000 ft-os is 300 fokig mér.

Minden egészségtelen, ha szénné égetjük...

A zsír sem egészséges, ha sisteregve sül, mielőtt beleteszel bármit.

A zsír nem tud sisteregve sülni.

Halálos néma csendben szarrá ég.

Ha sistereg, akkor valami vizes valami van benne. Az meg 120 fokon is sistereg.

Hagyd ott 1-2 percre nagy lángon, aztán majd meglátod, meghallod...

Ne okvetetlenkedj mindig!

Hagyd ott te, és közben olvasd át a 6-os fizikát.

Ne beszélj hülyeségeket mindig.

Vagy áruld el, mi a fene sercegne bármilyen tiszta zsiradékban, ami egy eredetileg tiszta száraz edényben melegszik!

Légyszi oszd meg velünk a tudásod, vagy ne okoskodj.