Perecet kéne sütnöm, tudnátok tanácsot adni?

Ez nagyon jó, mármint a perec is, meg a recept is tökéletes:

[link]

ez jó recept, és nem is bonyolult:

[link]

Ha bajor típusút szeretnél, akkor ezt ajánlom (nagyon egyszerű, csak a kifőzés helyigényes), csak persze perecformára igazítva: [link]

A magyaros fajta pedig ezzel a recepttel nekem olyan finom lett, hogy felzabáltam a felét egyszerre: [link]

Ne tegyél bele egy doboz tojást, minél több van benne, annál nehezebb lesz darabolni és kisodorni. Létezik ugyan nagyon sok tojásos, nagyon vajas kelt tészta (a francia brioche tészta), de abból az életben nem formázol pereceket, pláne sósat, annyira lágy és édes.

Puha perec

Tésztához

3 dl tej

1.5 tk só

1 tk cukor

10 dgk liszt

1 db tojás

1 csomag (por)élesztő

Kelt tésztát készítünk. 1.5 órát kelesztjük.

12 db-ra vágjuk. Hengeresre nyújtjuk. Perecformát készítünk.

Sós masszához:

3 tk só

2 ek liszt

kis víz

Ezt csomó mentesre keverjük.

175°C -n 20 percig kell sütni.

Amikor félig megsült, a sós masszával megkenjük.