Diókrémes süti recept?

Diós kosárka.

Gundel palacsinta

Zserbógolyó

Kelesztés nélküli kalács

Leveles tésztába

...

Diós-habos kocka. Leírva hosszú,de nem nehéz. kevert tészta,diókrém, vastag tojáshab a tetején(gőz fölött felvert ), megcsorgatva olvasztott csokival.

Ha kéred holnap leírom, most sajnos nincs annyi időm.

Irénke néni diós szelete:

tésztája: 20 deka vaj/margarin, 25 deka finomliszt, 1 tojás sárgája, 2 ek. tejföl vagy egy pici tej, 2 ek.porcukor.

Ezeket jól összegyúrjuk, jó rugalmas tésztát kapjunk. kettévesszük, fél órát pihentetjük. Utána két lapot nyújtunk belőle, az elsőt belehelyezzük a (sütőpapíros) tepsibe, a másikkal majd lefedjük a tölteléket.Kb 40 X25 tepsibe elég.

Töltelék 6 tojás sárgáját alaposan kikeverünk 25 deka porcukorral, 2 van.cukorral, és 25 deka darált dióval.

Ezután a fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a diós masszához.

szép egyenletesen elkenjük a tésztán

és beborítjuk a másik tésztalappal.

Közepes tűznél aranyszínűre sütjük. (35-40 perc)

Hidegen szép szeleteket vágunk és porcukrozva tálaljuk.

Gazdagabban csokimázt is tehetünk rá.

Nagyon finom diógazdag sütemény, még él Irénke néni (84 éves)és mindig hálával gondolok rá ezért a receptért.Nálunk örök darab fog maradni.

üdv:), ja és ha érdekel a diós-fehérhabos is, akkor írj és leírom.

Örülök, hogy ízlett a dióspite, tolmácsolni is fogom Irénke néninek :)

Írom a másik diós finomságot.

Diókrémes habos kocka.

tészta: 5 tojás sárgája, 10 ek. melegvíz, fél deci olaj, 20 dkg sima liszt, fél cs. sütőpor.

Krém: 20 deka vaj /ráma, 20 deka porcukor, 2,5 deci tej, 3 ek. liszt, 10 deka darált dió, fél deci rum vagy 1 rumaroma.

Hab:az 5 tojás fehérje, 25 deka porcukorral gőz fölött felverve nagyon kemény habbá.

Dekorációhoz: 2 ek.porcukor, 2 ek,keserű kakaópor, 2 ek forró víz, 2 deka vaj/margarin.

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a melegvizet, olajat, sütőporos lisztet.

Sütőpapíros kb 40x25-ös tepsiben kb 180 fokon tűpróbáig sütjük. a tepsiben hagyjuk kihűlni.

A tejet csomómentesre keverjük a liszttel és sűrűre fűzzük. ezt is hagyjuk teljesen kihűlni.

a vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejes masszát a diót és a rumot. Géppel jól átdolgozzuk a krémet.

Ezt a kihűlt tésztára kenjük egyenletes vastagságban.

Gőz fölött a fehérjékből jó kemény habot verünk, és ezt is egyenletesen elkenjük a krém tetején.

Vízbe mártott villával megcifrázzuk a habot átlósan, vagy hullámosan, ahogy tetszik.

A dekoráláshoz összekeverjük a cukrot, kakaót, vizet és pár percig melegítjük, míg folyós nem lesz. ekkor tesszük bele a vajat, majd egy kanállal össze-vissza megcsorgatjuk-cirmozzuk a hab tetejét.

Forró vízbe mártott késsel szépen lehet kockákra vágni.

Rendkívül édes, ízgazdag, látványos süti, érdemes kipróbálni.

Ha már a karácsonyi sütik közül kimaradt, jön még egy felvonás, az év vége, ott is megállja a helyét, sőt bármilyen jeles ünnepen.

Kellemes karácsonyt:)