Hogy kell a hal filét kirántani, hogy jó legyen?

Száraz legyen a hal amikor bepanirozod. Amikor rá kerül a zsemlemorzsa a tenyeremmel mindig meglapogatom.

Bő forró olaj.

A dupla panír a halnál is jól jön (fagyosnál ), akárcsak a sajtnál.

Liszt-tojás-liszt-tojás-prézli.Tényleg jó rá kell nyomkodni.

Nem sajnálni az olajat, és forró legyen !

1-2 perc múlva megfordítani két villa vagy lapát segítségével, hogy a másik fele is hamar kérget kapjon.

Ha már a bunda színt kapott, lehet kicsit lejjebb venni a gázt,

és még pár percig sütni.

Kiszedve lecsöpögtetni alaposan és papírtörlőre tenni.

Bár nem teljesen rántott hal, (de majdnem...) jó szívvel ajánlom Bezzeg Tibi (barátom, és horgásztársam) okosságát.

keverj össze 1-1 rész sima lisztet, zsemlemorzsát, és kukoricalisztet. Ebbe forgasd a halakat, és fentiek szerint süsd.

Át fogod értékelni a halat.