Mit csináljak a maradék tojással?

Este bundas kenyer

Vagy egy gyors rantotta

Gyümölcskenyér

Hozzávalók: 1 tojás, 15 dkg porcukor, 18 dkg vaj, 3, 5 dl (kb. 23 dkg) rétesliszt, 2,5 tk. sütőpor, csapott mokkáskanál só, 5 tojásfehérje, valamint apróra vágott mogyoró, dió, aszalt gyümölcs, birsalma sajt, datolya, mazsola, étcsoki kb. 10-15 dkg mennyiségben, ízlés szerint.

A tojást a porcukorral 2-3 perc alatt simára keverem, majd az olvasztott, de nem forró vajjal tovább keverem. Hozzáadom az apróra vágott gyümölcskeveréket. A lisztet összekeverem a sütőporral, sóval, és a keverékhez adom. Végül a tojásfehérjékből kemény habot verek és óvatosan a masszába forgatom.

Kivajazott és lisztezett formába töltöm, előmelegített sütőben kb. 170 °C-on 50 percig sütöm