Miért csusza, a csusza?

A torkod lágy kötőszövetes részei egy rövid távú reguláris lendulumként tudnak szolgálni a fehérje alapú nagy viszkozitású, de folyós állagú anyagoknak. A túrónál pedig pont a tejzsír jó csúszási anyagnak tud szolgálni a soron következő túródaraboknak, és a gördülési súrlódásuk nagyon alacsony tud maradni, kb. 1 ezrelék alatt, így a nyeléshez használt izmokat is kevésbé kell használnod.

Parasztiasan mondva, a tésztás túródarabok, a fedett csúszda analógiájába képzelve a csúszóanyag miatt jó csúszási lendülettel rendelkeznek, innen ered a csusza megnevezés.