Csinálnék pudingos brióst itthon. A nyers tésztát le lehet fagyasztani vagy a puding miatt inkább ne tegyem? Ha lefagyasztom amikor sütni akarom meg kell várni, hogy kiolvadjon vagy hideg sütőbe kell rakni?

Ne híg pudigot főz. Hanem jó sürüt.

1,5 tasak puding port használj 5dl tejhez. Jó sürü ,és keménynek tünő pudingot kapsz.Lehet ,hogy nehezebb lesz megkenni a brióst így a pudinngal,de nem fog tudni nagyon bevízesedni a fagyasztóban.

Ha elkészült a tésztád hídeg pudinggal töltsd meg a briosokat.

Ne tedd azonnal a fagyasztoba: süsd elő 10-15 percig de ne süsd készre: hagyd kihülni tedd egyesével egy tálcára Így rakd be a fagyasztóba. Amikor megfagyott könnyen betudod zacskózni nem ragadnak össze: Ha enni szeretnél belőle ,hídeg sütöbe rakd a briósokat ahogy melegszik a sütő majd a briósok elkezdenek sülni.Így megakadályozod ,azt ha simán kiengenéd ,hogy összesen a tészta , a nedveségtől és kifolyon még sütés elött a puding.