Kacsacombhoz valami jó recept?

[link]

[link]

[link]

Hűűűha. :)

A kedvencem:

kacsacomb

100%-os narancslé

narancsszeletek

só

bors

majoranna

olaj

A kacsacombokhoz előző este besózom, teszek rá kevés borsot, és majorannát.

Sütés:

A combokat elrendezem a tepsiben, és kb egy ujjnyi 100%-os narancslevet öntök alá. A combokat megspriccelem kevés olajjal, és mindegyikre teszek 1-2 narancsszeletet.

170 fokon kezdem letakarva sütni, időnként megnézem, ha a narancslé elpárolgott, újból felöntöm. Ha már kellőképp puha, leveszem a fóliát, és a saját levével meglocsolva szép aranyszínűre pirítom, ekkor már a narancsszeletek nélkül.

Isteni finom.

Én egyszer próbáltam csinálni narancsos kacsát, hogy hogyan, meg hogy sikerült, most mindegy.

Az a lényeg, hogy akkor én is raktam rá narancs szeleteket. A hús egy kicsit magába itta narancs levét, egész narancsos íze lett, a narancs meg annyira jól megsült, egész ropogósra, meg keveredett a kacsazsírral.

Szóval a kacsa meg a narancs jó párosítás. :)