A zselatin és a torta zselé ugyanaz?

A tortazselé többnyire ízesített és színes, legalábbis én még csak olyat láttam (piros, vagy sárga, esetleg zöld). A zselatin színtelen és íztelen. Zselatint lehet pl. túrótortába tenni, hogy legyen tartása a túrónak, szépen lehessen szeletelni, ne folyjon szét. Ha mondjuk piros tortazselét tennél bele, lehetséges, hogy a funkcióját ugyan úgy betöltené, csak éppen a színe lenne fura. Ha létezik íztelen, színtelen tortazselé is, akkor az szerintem maga a zselatin, az ugyanúgy jó, csak meglehet, hogy az adagolás más.

nem ugyanaz! én pl csináltam joghurt tortát és nem volt itthon zselatin és torta zselét raktam bele és nem fogta meg úgy mint a zselatin! szerintem nem mindegy!

Nem ugyanaz!a zselatint a tejszínhab "megkötésére" használják,a torta zselét arra,hogy fényesebbé tegye a torta tetejét(pl.gyümölcstorta ill. ostyalapos torta esetén),vagyis díszítésre.Nem lehet egyiket a másikkal helyetesíteni!

Első vagyok. Amit a 2. írt, van benne valami, de pl. a sógornőm csinált túrótortát és csak tortazselé volt otthon és azzal csinálta, rendesen megállt tőle, csak több kellett belőle. A színe viszont undi volt :)

a tejszínhab megkötésére ott a habfixáló, kedves harmadik:)

Egyáltalán nem ugyanaz. A 'harmadiknak' tökéletesen igaza van. (férjem cukrász)