Csirkepörkölt, tul leves lett, mit tegyek?

kiszeded a húst, kiszeded a tejfölös lisztcsomókat, és:

1. a lébe főzöl tarhonyát - ez tuti felissza

2. a lébe főzöl zöldborsót, és voilá, lett egy szupre csirkés borsópaprikásod

Bocsánat hogy kijavítalak, de az habarás amit csináltál.

Nokedlit is szaggathatsz bele.

Attól a csomók bennemaradnak.. ahogy az első hsz írta, a húsokat szedd ki mindenképpen, mert szét fognak esni.

aztán ess neki botmixerrel a szaftnak és amikor homogén, akkor forrald be annyira, amennyire szeretnéd, hogy sűrű legyen. vissza a húsokat. köretet külün csinálj, ne a szaftba, mert abból massza lesz, mivel már tettél bele lisztet.

Vagy:

- húsokat kiszedni, a levét leszűrni

- pár szem krumplit belefőzni a lébe úgy, hogy egy szem krumplit sokkal vékonyabbra szelsz mint a többit, ezáltal az totál szétfő = a levét besűrítette

- a legvégén a csirkét visszakod bele = tejfölös. csirkehúsos paprikás-krumpli lett a végeredmény

Egyébként, amikor bármilyen husiból a pörköltet főzöd, annyi vízzel engedd fel, hogy kezdéskor ne lepje el a húst teljesen, legyen kb. 1,5-2,0 cm híjja. Mindig azt tanította édesanyám: a mosott hús, amikor elkezd forrni, levet enged!!!!

Márpedig amikor átpucolod akár a csirkét, akármi mást főzés előtt = mosott hús lesz belőle, tehát amikor felengeded és felforr, kiforrja magából a pucolás során benne maradt vizet. Ezért lett híg a pörkölted!

Én is a botmixeres megoldást preferálám.

Aki ezt az eszközt a kezünkbe adta, járna neki a Kossuth-díj.