Könnyen elkészíthető (olcsó) olasz receptek?

Spagetti, lasagne, pizza (ezeket gondolom nem kell magyarázni)

Mozzarellás-paradicsomos csirkemell

Gombás rizottó, csirkehúsos rizottó

Bazsalikomos pesztós sült paradicsomleves

Fűszeres paradicsomleves

Bazsalikomkrémleves

Bruschetta

Paradicsomos-mozzarellás penne

Spenótos-ricottás cannelloni

Toszkán kenyérsaláta

Én még tavaly nyáron voltam Olaszországban, ott tanultam egy receptet, amihez kell 25 dkg penne tészta, 4 ek olívaolaj, 1 nagy fej vöröshagyma, 3-4 gerezd foghagyma, 15 db paradicsom, 1 teáskanál bazsalikom (nem kell frissnek lennie, bár úgy mégjobb, de a szárított, tasakos is ugyanolyan jó), 1 teáskanál oregánó és kakukkfű, só és bors meg sajt a tetejére, vagy trapistát vagy parmezánt szoktam ilyenkor rátenni.

A hagymát felkockázzuk, és az olajon megfonnyasztjuk. Majd a szintén kockára vágott paradicsomot hozzáadjuk, és addig főzzük, míg némiképp be nem sűrűsödik. Ja de a paradicsomot hámozd meg mielőtt hozzáadnád a hagymához.

Amikor a paradicsom megfelelően összefőtt, rátesszük a fűszereket és összeturmixoljuk a még egyben maradt kockákat.

Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, s amint a paradicsomszósz elkészült, csak rászedjük a tésztát, beleforgatjuk, majd reszelt sajttal, esetleg bazsalikomlevéllel tálaljuk.

Ha húst is akarsz benne látni, akkor esetleg sonkát rakhatsz bele.:)

Gombás fettuccine:

Alapanyagok:

- 1 üvegesgomba

- 1 kis tejföl

- 1 tojássárgája

- reszelt sajt (parmezánt szoktak, de nem Olaszországban vagyunk, itt nem terem a fán)

- szélesmetélt tészta

- evőkanál vaj

(fűszer ízlés szerint, én csak sóval, borssal szoktam)

A vajon megpirítod kicsit a gombát, közben ugye sós-olajos-lobogó vízbe feltetted a tésztát.

A gomba néhány perc alatt kész lesz, ekkor az egész pohár tejfölbe belekevered a tojássárgáját. Leveszed a tűzről a gombát, és hozzákevered a tojásos tejfölt. Összekevered, teszel hozzá kevés sajtot, és visszateszed a tűzhelyre kicsit. (pár buggyanás erejéig)

Ha a tésztára tetted (én összekeverem, de van aki külön szereti a tésztától, és csak a tányéron teszi egymásra a kettőt) összekevered és tálaláskor bőven megszórod sajttal.

Van amúgy sokféle receptje, nekem ez ízlett a legjobban.

Illetve imádom még a bruschettát, de az előétel.