Kovászolni uborkát, ha elteszem télire csemege uborkának, eltart? Ecetesen cukrosan, valami receptet írnátok?

Anyósom receptje:

Kovászos uborka télire

Az üveg aljára tegyünk kaprot. Az uborka két végét levágjuk, villával megszurkáljuk és az üvegbe rakjuk. Literenként 3 dkg sóval vizet forralunk és lassan (nehogy az üveg megrepedjen) az uborkára öntjük. (Kenyér nem kell hozzá, mint nyáron).Az üveget lanygos helyre tesszük, de nem napra, vagy tűzhelyre! 10 nap alatt érik meg (addig forr).Ekkor szorosan lekötjük és hűvös helyre tesszük. (Nem kell rá tartósítószer).

5 literes üvegbe kb. 2,5 kg uborka és 2 liter víz kell.

Az ára jó, de szerintem még korai a télire való uborkát eltenni.

persze a döntés a tiéd.