Valaki leírná nekem a saját szavaival, hogy hogyan kell húslevest vagy csontlevest csinálni?

A megmosott húst odateszed kb. 4-5-6 liter hideg vízbe főni. Mikor felforrt, habos lesz a teteje, ezt a habot egy kanállal szedd le.

Utána tegyél a levesbe sót, borsot, egy fej hagymát, egy zöldpaprikát,ha van, fehérrépát és hadd főjön. (én még plusz egy-két leveskockát is szoktam beledobni).

Ha már ezek félig puhák, akkor mehet bele a karalábé, sárgarépa, én egy fej krumplit is szoktam beletenni, meg egy cikk fokhagymát is.

Mikor minden puha, és a lé is finom, a lét leszűröm, főzök bele levestésztát. A húst és a zöldséget kiszedem egy külön tányérra, és mindenki azt rak a levesébe, amit akar. :)

A megmosott húst (csontot) felteszem hidegvízbe, sót már rögtön belerakom. Amikor felforrt, a gázt leveszem alatta takarékra, attól kezdve ne forrjon, csak pöcörögjön. A habot leszedem róla (vagy evőkanállal óvatosan, hogy a színe ott maradjon, vagy lehet kapni habozó kanalat).

Ezek után belerakom a zöldpaprikát, 1-2 girizd fokhagymát, egy kisebb vöröshagymát és szemes borsot.

Amikor a husi félig megfőtt, akkor rakom bele a répát-gyökeret, karalábot, zellert, ha van a karfiolt is.

Ha készre főtt, leszűröm, a lét lábasban, a többit tálban.

A léből szedek ki egy kisebb lábasba, a leves-tésztát abban főzöm meg.

Hús: én főképp egész csirkéből szeretem, (persze darabolva, de nyakától farhátig minden benne van), illetve sertés oldalasból. Sokszor keverem a kettőt.

Zöldség: vöröshagyma megmosva hogy még barna héj legyen rajta (nem az a száraz héj ami kívül van, hanem ami azután következik) Ez jó színt ad neki. Sárgarépa, fehérrépa, zellergumó, karaláb, gomba, tv paprika, fokhagyma.

Fűszer: bors + só (a só ugye nem fűszer de ide írom)

A menete pedig ahogy többiek is leírták:

Hidegvízben elkezdem főzni a húst, ha elkezd habozni, én nem habozok, és lehabozom a levest, majd utána só, bors és a zöldségek. Én szeretem bele még a krumplit is, jó pár szemet teszek hozzá. Végén leszűröm, és a húslevesben főzöm ki a cérnametéltet, daragaluskát hozzá.