Hogy kell kifőzni a NEM zacskós rizst?

???

Szerinted mi a különbség a zacskós és a nem zacskós rizs között? Mármint a zacskón kívül.

Ugyanúgy kell főzni mindkettőt.

Szerintem ne pirítsd meg, mert akkor olyan fura mellékíze lesz. Semmi szükség rá, nem attól nem fog összetapadni.

A rizsfőzés nagyon-nagyon egyszerű: amikor forr a sós (és nem nátrium glutamátos) víz, akkor beleöntöd a rizst, folyamatosan kevergeted, 1-2 perc múlva megkóstolod. Amikor már csak a közepe kemény (ez fajtától függően 2-10 percig tart, akkor zárd el alatta a gázt. Néhány percig még fedő alatt puhítod, majd hideg vízzel átöblíted, leszűröd és kész. Így soha nem fog összeragadni.

Úgy látom eltérnek a vélemények. Leírom az én rizsemet ami valami eszméletlenül finom:

A rizst soha nem mosom meg, mert ha megmosom akkor odaég a pirításnál, összeragad, csúnya lesz.

Egy fazékba öntök kevés olajat és amikor felforrósodott akkor 2 pohár rizset rakok bele (2-3 decis) és 5 percig pirítom. Ezután 4 pohár hideg vizet öntök rá (mindig duplaannyi vízzel öntöm fel, mint amennyi rizset raktam bele) gyorsan szórok bele 1 evőkanál delikátot és jó sok borsót. Egyszer mgekavarom (többször nem szabad!) teszek rá fedőt és hagyom hogy rotyogjon.

Amikor már annyira elfőtt a víz róla, hogy a rizs teteje "puffog", akkor lezárom a tüzet, leveszem a fedőt, rakok rá egy duplán áthajtott konyharuhát, és rárakom a fedőt. 20 percig úgy hagyom, hogy elpárolódjon a maradék víz.

Ezután megkavarom fakanállal és ISTENI LESZ a rizs :)