Marhalábszár pörköltet csinálunk bográcsban, de elég csúnya (inas) húst kaptunk. Összekeverhetjük más marharésszel, (felsál)?

A marhalábszár azért inas, mert a lába szárában sok ín van, attól lesz a pörkölted finom, sűrű szaftos, és nem híglevű. Attól az még nagyon finom.

Valóban szoktak hozzá venni másfajta részét is a marhának, de a lábszár is kell a jó pörköltbe!

Jóvicc...

Nem kaptatok csúnya húst, a marhalábszár inas.

Ezért is főznek belőle pörköltet.

Az a "csúnya inas rész " a lábszár tartozéka.ha más marhahússal kevered, idősorrendben kell főzni, mert a lábszár a leghosszabb fővési idejű.

felsált semmiképpen, a marhanyak, hátszín jöhetne szóba, de később beletéve.