Milyen gyors és olcsó tésztarecepteket tudtok?

Rakott tészta

A megszokott módon tésztát fözünk, de nem túl puhára.

Darálthúst összevágott hagymával kevés olajon/zsiron megpiritunk, sózzuk, fokhagymával izestijük. Izlés szerint lehet bele még rozmaringot, majorannát, oregánót, bazsalikomot tenni, de egyszere csak egy félét, 1-2 evökanák paradicsompürét keverni bele, levenni a tüzröl.

Kb 10 dkg vajat (nem margarint) felolvasztani, két evökanál lisztet belekeverni, 1 dl tejjel felönteni és kevergetve sürüre fözni, ha besürüsödött, levenni a tüzröl, belekeverni 2-3 tojást és jól kikeverni.

A tésztát és a darálthúst összekeverni, tüzálló edénybe önteni, a fehérmártást ráönteni, megszórni reszelt sajttal és nem túl forró sütöben addig sütni, amit a teteje megpirul.

A darálthús helyett lehet maradék sültet összevágni, esetleg pörköltet, de akkor csak át kell forrósitani a hagymás-paradicsomos olajban.

Rakott tészta máshogy:

A tésztát megfözni.

A darálthúst/húsmaradékot ugyanúgy elökésziteni, mint az elözönél, de paradicsomot nem teszünk bele.

5-6 különféle szinü paprikát, 1 fek hagymát kevés olajon átsütni, 1-2 lehámozott és feldarabolt paradicsomot hozzátenni és erös lángon addig sütni, amig a paradicsom leve nagyrészt elsül.

Ugyanolyan mártást késziteni, mint az elözönél.

A tésztát a húsos masszával összekeverni, tüzálló tába tenni. A psült aprika-paradicsomot ráönteni majd a mártást raöntve megsütni.

Változat: a fehérmártást kihagyni és helyette reszelt sajtot szórni a tetejére.

Tésztasaláta

A tésztát megfözzük, lecsurgatjuk.

Több szinü paprikát, lilahagymát, 1 gerezd fokhagymát összevágunk, megsózzuk és ecettel, kevés cukorral, borssal salátát készitünk.

Egy bögre (2 dl) zöldborsót, 1-2 kockára vágott sárgarépát, fél bögre kukoricát enyhén sós-cukros vizben megfözunk, hideg vizzle leöblitjük. ( Lehet konzerv is, akkor csak átöblitjük)

2 dl sürü tejfölt, 2 dl natur joghurtot, 1 ek mustárt, fél citrom levét, kevés cukrot kikeverünk, sóval és borssal izesitjük (nagyjából tartárszerü ize legyen, de lehet erösebben füszerezni).

A mártásba belekeverjük a (még langyos) fött zöldségeket, a salátát, és a langyos tésztát, óvatosan átkeverjük és behütjük, legalább egy órát álljon, hogy jól összeérjen.

[link]

egyszerű és remek étel. ha csípős nem játszik akkor a chilit kihagyod belőle. szerintem némi parmezán azért elfér rá..