Tudnatok ajanlani vmi jo receptet padlizsanbol?

Ezt még TV paprikából tanultam:)

Padlizsánt félbevágod,berakod sütőbe barnulásig. Mikor megbarnult kikanalazod a padlizsán belsejét. Olajon megpírítod a hagymát,rá az apróra vágott gomba fűszerezed ,megpírítod majd rá a darálthús. Megpárolod ezt az egészet,kb 20 perc múlva hozzáadod a padlizsánbelsejét és még 5 percig főzöd. Mikor kész visszatöltöd a padlizsánhajókba ezt a tölteléket rá reszelt sajt és sütőbe beteszed még 5 percre míg a sajt ráolvad.

Nagyon finom amúgy,kicsit macerás de megéri:)

Nekem a krém igazán ízletes.

Rácson, vagy sütőben megsütöm, héjával együtt. A rácson forgatni kell, nehogy megégjen. Jó sokáig tart.

Ha megsül, összetöpped.

Kettévágom, lecsorgatom, a héját lehúzom. Van, aki beleteszi a magját is, én inkább nem.

Ha kihűlt, összeturmixolom, teljesen pépesre.

Nagyon apróra reszelt nyers vöröshagymát teszek bele, nyersen. (aki szereti, fokhagymát is, nyersen, reszelve.

Végül pedig sok-sok majonézt, jó minőségűt, lehetőleg házi készítésűt.

Ha összeérik az íze, még finomabb.

1 .Rántva

2. Rántotta alapba

3. Mint a brassóit, úgy elkészítve

Tudom hogy már késő, de azért írok én is. :P

(Egyébként a padlizsánkrémet imádom, az egyik hozzászóló leírta... nyami :D )

Csináltam egy párszor úgy, hogy a padlizsánt hosszában kettévágtam, megsóztam és hagytam egy fél órát hogy levet eresszen. Ezután vágtam bele hosszában még 4-5 szeletet, de nem vágtam le teljesen. Szeleteltem paradicsomot és sajtot és a szeletek közé raktam. Néha a felső szelet padlizsán "felállt" ha nagyon megtunkoltam paradicsommal és sajttal, ekkor fogpiszkálóval lerögzítettem. Olivaolajjal kicsit meglocsoltam őket és be a sütőbe. Pontosan nem tudom mennyi idő alatt sül meg, mindig elfelejtem megnézni az órát :P

Nagyon finom, én nagyon nagyon szeretem.

Akármit is csináltál belőle, a padlizsán csak jó lehet, egészségetekre!