Hogy kell gordon bleu-t csinálni?

Ahogy én szoktam: szép tenyérnyi hússzeleteket (csirke,-pulyka, de akár sovány disznócomb is lehet) kissé kiklopfolok, besózom.

vékonyra szeletelt sonkát, ami szögletes negyedekbe vágom.

egy szelet húsra megy két darab negyed sonka.a sonkához hasonló méretű de vastagabb sajtszeleteket vágok.

a tenyerembe teszem a húst, a két végére a két sonka. az egyik sonkára ráteszem a sajtot, majd a másik felét ráhajtom és jól összenyomom.(remélem érthető...:)

aztán lehet panírozni, liszt, tojás morzsa. még a prézlivel is megszorongatom, így zárt marad minden széle és forró zsírban kisütöm.

kicsit lassabban, mint egy sima rántotthúst. többször megfordítom sülés közben, és szép aranybarnára sütöm.

a hús átsül, a sajt nem folyik ki.