Milyen finom kókuszos sütit tudtok?

Hólabda :) Bár kicsit macerás.de nagyon finom.

Ami pedig egyszerű,és örök kedvem az a kókuszos tekercs.

Kókusz kocka nálam mindent visz.

Illetve a vatta szeletet szoktam kókuszosan csinálni.

[link]

[link]

A vatta alap receptjén annyit változtattam, hogy a puncs puding helyett csokit használok.A tejbe felfőzök fél zacskó kókuszreszeléket, majd leszűröm.Ezt a kókuszos tejet főzöm fel a liszttel és a krémhez a kókuszreszeléket is hozzákeverem.

Díszítésnek a tojáshabra csokit szoktam csúrgatni, és még megszórom kókusszal.

Legutóbb tök véletlen csináltam egy istenit: a tészta egy csomag leveles tészta volt.

A krém:

10 deka vaj

1 tojás

1 vaníliás cukor

kókuszreszelék

cukor

A kókuszreszelékből és a cukorból ízlés szerint kell rakni, közben kóstold.

A tésztát kinyújtod, beleteszed a tepsibe, rákened a krémet, és kész is van. Előmelegített sütőben 4-5 fokozaton kb. 40 perc alatt megsül.

Én csináltam rá rácsokat a tésztából, de rossz ötlet volt, mert lepotyogtak. Legközelebb arra gondoltam, hogy megpróbálom nyomózsákból tojáshabbal díszíteni. Ebben az esetben a krémbe csak a sárgája kerül (az íze miatt nem fontos, csak jobb a krém állaga, ha van benne egy kis tojás).

Kókuszos őzgerinc.

1 ráma, 25 deka pocukor, 15 deka kókuszreszelék, 1 csomag csokis pudingpor 5 deka keserű kakaópor, 2 tojás, csomag babapiskóta.

a rámát egy edényben gőz fölött olvaszd fel, aztán tedd bele a cukrot, pudingport a tojást, a kakaót, kókuszt,addig keverd, míg egynemű masssza nem lesz. nedves folpackkal kibélelt őzgerincforma aljába tegyél egy kis massszát hosszában végig, majd erre középre egy sor babapiskótát.

erre megint egy sor masszát. a nedves folpackot ráhajtod és jól kifagyasztod. ebből két keskenyebb őzgerinc jön ki.

ha jó hideg, tálcára borítod és a folpackot lehúzva a bordák mellett szeleteled.

ja egy kis rumaroma még finomabbá teszi. persze ez ízlés kérdése.

el is tehetünk a kókuszból, és abba is megforgathatjuk a kihűlt rudat.