Miért írja minden receptes oldal, hogy a borjú steaket vajba kell sütni amikor a vajnak nagyon rossz íze van sütve?

A sütéshez NEM margarint, hanem igazi vajat (és ott sem a zsirszegény meg könnyitett változatot) szokás használni, ezen kivül arra nagyon kell figyelni, hogy ne égjen meg, ne barnuljon kicsit sem, mert akkor van rossz ize.

De ettöl függetlenül a vajnak van saját ize, ami nem olyan, mint a napraforgóolajé.